Γεννημένη το 1947 η ξηρή ενεργή μαγιά saf-levure είναι η πρώτης γενιάς ξηρή μαγιά που βλέπει το φως της ημέρας στο εργοστάσιο του Marcq (προάστιο της Lille στη βόρεια Γαλλία).
Σε μορφή μικρών σφαιριδίων, η ξηρή, ενεργή μαγιά saf-levure χρειάζεται ενυδάτωση προκειμένου να ενεργοποιηθεί. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 35 και 38°C. Σε αυτές τις συνθήκες εξασφαλίζει όγκο και αρώματα σε όλα τα προϊόντα αρτοποίησης.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Πρακτική: Έχει διάρκεια ζωής 2 χρόνια και δεν χρειάζεται ψύξη. Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (ιδανική κάτω από τους 25°C).
Αξιόπιστη: : η ξηρή, ενεργή μαγιά δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα σε όλους τους τύπους των ψωμιών στην κλασική αρτοποίηση.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Η ξηρή ενεργή μαγιά διατίθεται σε στρογγυλό μεταλλικό κουτί των 125 και 500γρ. και σε σακί των 10 και 25 κιλών. Υπάρχει επίσης σε πλαστικό βαρέλι των 25 κιλών. Προτείνεται επίσης σε συσκευασία των 50 και 100γρ. για οικιακή χρήση.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Η ξηρή ενεργή μαγιά αποθηκεύεται στο περιβάλλον με ιδανική θερμοκρασία κάτω των 25°C.
B2B HoReCa | SupFolio Η Πλατφόρμα χρησιμοποιεί cookies για την παρακολούθηση της απόδοσης αυτού του ιστότοπου και τη βελτίωση της εμπειρίας χρήστη. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies, ανατρέξτε στην πολιτική απορρήτου μας.
Πολιτική cookies
Μοιραστείτε το μέσω
Ή αντιγράψτε τον σύνδεσμο